bakterie
Bakterie – sprzymierzeńcy czy wrogowie?
Bakterie towarzyszą nam przez całe życie. Dr Sułowicz zapewnia jednak, że kontakt z bakteriami jest niezbędny. Bakterie, które powstały w wyniku ewolucji, nabyły zdolności kolonizowania naszych ciał, chronią same siebie, a my z tej tarczy przy okazji korzystamy. Okazuje się, że sporo prawdy kryje się w powiedzeniu: „Częste mycie skraca życie”, mycie narusza bowiem naszą naturalną mikroflorę, a więc uszkadza bakterie, które są dla nas dobre. Idea mycia rąk jest taka, żeby...
Rocznica pierwszego zabiegu pasteryzacji
Ludwik Pasteur badał między innymi procesy fermentacji. Wykazał, że wywołują go drobnoustroje. W wyniku tych badań opracował metodę konserwacji pożywienia poprzez obróbkę termiczną oraz obalił teorię samorództwa drobnoustrojów. Proces, który od jego nazwiska przyjął nazwę pasteryzacji, polega na konserwacji żywności za pomocą podgrzewania produktów spożywczych do temperatury powyżej 70°C, jednak nie większej niż 100°C, tak aby zniszczyć lub zahamować wzrost drobnoustrojów ...
O bakteriach w Śląskiej Kawiarni Naukowej
Spotkanie tym razem będzie poświęcone bakteriom. Dr Tomasz Rożek, szef Śląskiej Kawiarni Naukowej, będzie rozmawiał z dr. Sławomirem Sułowiczem, mikrobiologiem środowiskowym, pracownikiem Katedry Mikrobiologii Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach.
Czasami przyjaźń pomiędzy ludźmi i bakteriami bywa toksyczna, ale nie ma wątpliwości, że bez nich nie byłoby nas. W ludzkim ciele jest więcej komórek bakteryjnych niż komórek ludzkich. Pomagają nam...
Strony
- « pierwsza
- ‹ poprzednia
- …
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- następna ›
- ostatnia »