alternatywne źródła białka
17.03.2024
Czy będziemy jeść wężowe burgery?
Badania prowadzone na dwóch komercyjnych farmach pytonów pokazały, że węże te niezwykle efektywnie – w porównaniu z kurczakami czy bydłem – przekształcają paszę w masę ciała. Dr Daniel Natusch z Macquarie University, pierwszy autor badań, twierdzi nawet, że żaden klasyczny gatunek hodowlany nie daje tak dobrych wyników w stosunku do ilości zużytej paszy i czasu hodowli. Białe mięso pytonów – podkreśla dr Natusch – jest też bardzo bogate w białko.
Międzynarodowy zespół, w którego...