hodowane mięso
07.07.2023
Pierwsze mięso „hodowane w laboratorium” dopuszczone do sprzedaży w USA
21 czerwca 2023 roku dwie kalifornijskie firmy – Upside Foods i Good Meat – jako pierwsze w kraju uzyskały zgodę Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) na produkcję i sprzedaż mięsa z kurczaka hodowanego w laboratorium. Joinn Biologics, partner produkcyjny Good Meat, również otrzymał zgodę na hodowlę mięsa.
Według USDA proces wytwarzania mięsa hodowanego w laboratorium, zwanego również mięsem hodowlanym, rozpoczyna się od pobrania próbek komórek z tkanek żywego zwierzęcia...