tłuszcze
Nowa metoda badania metabolizmu tłuszczów
Kiedy mowa o tłuszczu w naszym ciele, większość ludzi myśli o „przyległościach” w okolicach brzucha i bioder. Wbrew obiegowym opiniom, nikt jednak – dowodzi prof. Christoph Thiele z Instytutu LIMES – nie mógłby przetrwać bez lipidów, jak związki te nazywa się w nomenklaturze chemicznej. Lipidy są nośnikami ważnej dla nas energii. Dla przykładu, osoba chora na raka, której metabolizm jest zachwiany, może drastycznie szybko tracić na wadze. Lipidy pełnią jeszcze jedną niezwykle ważną funkcję...
Dieta niskotłuszczowa: korzyści i zagrożenia
Diety niskotłuszczowe pomagają schudnąć, ale ważniejsze jest kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych, a nie tylko ograniczanie spożycia tłuszczu. – Jeśli tłuszcze zastąpisz syropem czekoladowym albo słodzonymi napojami, nie wpłynie to korzystnie na twojej zdrowie, na pewno nie uda ci się schudnąć. Jeśli natomiast stek na kolację zastąpisz fasolą, a zamiast oliwy do sałatki dodasz octu – to jest to słuszna strategia odchudzania – przekonuje dr Dana S. Simpler,...